Ingredientes:
– 500g de chocolate meio amargo
– Saco de confeitar
– Forma de garrafinha com silicone BWB
– Doce de leite para recheio
por: Chef Eduardo Beltrame
Programa Artesanato Sem Stress exibido em Julho 2011
Ovo Trufado
Ingredientes:
Para a Casca:
– Forma Ovo 350g Especial BWB
– 500g de chocolate derretido e temperado para casca
– 100g de chocolate branco para decoração
– 1 colher de chá de corante para chocolate verde
Para o Recheio:
– 50ml de suco de limão
– 300g de chocolate branco
– 1 colher de sopa de conhaque
– 100ml de creme de leite
– Raspas de 1 limão médio
Agradecimento: BWB Embalagens – www.bwbembalagens.com.br
Segundo Bloco: Embalagem para Ovo de Páscoa
Artesã Eunice Trindade
Lista de Materiais:
– Forma para Ovo 350g BWB
– Régua
– Estilete
– Cola quente
– Tesoura
– Fita de cetim 35mm laranja
– Fita decorada de Páscoa 35mm
– Fitas de voal com beirada de cetim 15mm – 2 modelos
– Fita de cetim degradê 22mm
– Caixa de craft 21x13x13cm
– Laço Fácil
– Linha branca
– Agulha
– Pregadores de Páscoa
Agradecimento:
BWB Embalagens – www.bwbembalagens.com.br
Editora Casa Dois – www.casadois.com.br
Fitas Progresso PH Fit – clubedeartesanato.com.br
Ateliê Seli Rigazzi – www.selirigazzi.com.br
por: Culinarista Elisângela Lima
Programa Artesanato Sem Stress exibido em 09/03/2013
Receita do Cupcake de chocolate recheado de brigadeiro
Ingredientes Massa:
– 4 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– ½ xícara (chá) de leite em pó
– ½ xícara (chá) de chocolate em pó
– ½ xícara (chá) de leite
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
– 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de fazer:
Bater os ovos com o açúcar por uns 10 minutos, até obter volume.
Acrescentar os ingredientes secos, alternando com o leite e misturar delicadamente a manteiga derretida. Colocar em forminhas de papel, já acondicionadas em forma própria para cupcakes.
Assar em forno pré a 180 graus C por 20 minutos.
Recheio de Brigadeiro:
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
– 3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Para confeitagem:
– pasta americana
– glacê real
– manga de confeitar
– bicos Wilton perlê 2 e 1M
– corante spray Wilton
– cortadores redondos
– pó perolado verde
– álcool de cereal
– rolo para abrir pasta
– pincel
Programa Artesanato Sem Stress exibido em Novembro 2011
por: Chef Alessandra Chikami
Cupcakes (Mini-bolos) ou Muffins
Ingredientes:
3 ovos
2 xíc. (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) manteiga ou margarina sem sal
1 xíc. (chá) de leite ou suco
3 xíc. (chá de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e intercale a farinha com o leite (ou suco), aumente a velocidade e bata até que se torne uma massa homogênea. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve. Coloque as formas de papel Mago para Cupcake em uma assadeira grande e coloque a massa até um pouco acima da metade. Leve para assar (180graus C) por cerca de 40 minutos.
Rendimento: 24 muffins
Tempo de preparo: 1 hora
por: Receita fornecida pela Mago
Cupcake de Xícara
Ingredientes:
– 300g de farinha
– 70g de açúcar mascavo
– 70g de chocolate em pó 50% de cacau
– 200ml de leite
– 100g de mel
– 2 ovos
– 50g de margarina derretida
– 1 colher de sobremesa de canela em pó
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó
– 1 colher de sobremesa de bicarbonato
Modo de Fazer
Bater tudo e encher metade de uma xícara (que possa ir ao microondas) com a massa. Colocar por aproximadamente 1 minuto no microondas. Deixar esfriar e saborear.
por: Chef Eduardo Beltrame