Ingredientes Massa:
– 4 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– ½ xícara (chá) de leite em pó
– ½ xícara (chá) de chocolate em pó
– ½ xícara (chá) de leite
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
– 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de fazer:

Bater os ovos com o açúcar por uns 10 minutos, até obter volume.

Acrescentar os ingredientes secos, alternando com o leite e misturar delicadamente a manteiga derretida. Colocar em forminhas de papel, já acondicionadas em forma própria para cupcakes.

Assar em forno pré a 180 graus C por 20 minutos.

Recheio de Brigadeiro:

– 1 lata de leite condensado

– 1 caixinha de creme de leite

– 1 colher (sopa) de farinha de trigo

– 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

– 3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para confeitagem:

– pasta americana

– glacê real

– manga de confeitar

– bicos Wilton perlê 2 e 1M

– corante spray Wilton

– cortadores redondos

– pó perolado verde

– álcool de cereal

– rolo para abrir pasta

– pincel

Programa Artesanato Sem Stress exibido em Novembro 2011

por: Chef Alessandra Chikami

Ingredientes:
3 ovos
2 xíc. (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) manteiga ou margarina sem sal
1 xíc. (chá) de leite ou suco
3 xíc. (chá de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e intercale a farinha com o leite (ou suco), aumente a velocidade e bata até que se torne uma massa homogênea. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve. Coloque as formas de papel Mago para Cupcake em uma assadeira grande e coloque a massa até um pouco acima da metade. Leve para assar (180graus C) por cerca de 40 minutos.

Rendimento: 24 muffins

Tempo de preparo: 1 hora

por: Receita fornecida pela Mago

Ingredientes:
– 300g de farinha
– 70g de açúcar mascavo
– 70g de chocolate em pó 50% de cacau
– 200ml de leite
– 100g de mel
– 2 ovos
– 50g de margarina derretida
– 1 colher de sobremesa de canela em pó
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó
– 1 colher de sobremesa de bicarbonato

Modo de Fazer

Bater tudo e encher metade de uma xícara (que possa ir ao microondas) com a massa. Colocar por aproximadamente 1 minuto no microondas. Deixar esfriar e saborear.

por: Chef Eduardo Beltrame