Programação de Cursos de Culinária

18/01 – Segunda ás 16hs

Prof. Giosué Ribeira (Chef Chocolatier SICAO)

GRATUITO

Instagram: @tiamarlenereal

(ao vivo em nosso Stories e após SALVO em nosso IGTV)

LIVE SICAO:

BOMBOM de CAFÉ

O Chef Chocolatier Giosué Ribeiro trouxe para essa LIVE da SICAO. BOMBOM de CAFÉ, Bombom Gourmet que você pode Fazer e Vender, Presentear e também uma opção diferenciada para a PÁSCOA 2021!Saia na frente!

Venham aprender a preparar essa delícia e descubra a versatilidade dos chocolates SICAO.

19/01 – Terça

13:30 às 16:00

Profa. Andreia Mondadori

(Chef Culinarista)

AULA de FAÇA & VENDA

SALGADOS para FESTAS

– Venham aprender nesta aula demonstrativa a fazer essas delicias de SALGADOS ASSADOS diferenciados para sua festa como também para lanches, de uma forma prática e rápida. Você vai aprender a fazer em aula: PASTEL de CARNE e EMPADA de PALMITO feito com uma MASSA VERSÁTIL e super sequinha. Além de dicas de variações de recheios, congelamento e de como vender e armazenar. Super fáceis de fazer e sem mistérios. Faça & Venda! Também como opção de “Festa na Caixa.”

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

20/01 – Quarta

13:30 às 16:30

AULA de FAÇA & VENDA:

COPO da FELICIDADE

– Nesta aula demonstrativa a Profa. Simone especialista em confeitaria (Cake Designer) vai ensinar o PASSO a PASSO um maravilhoso CREME de NINHO (leite em pó), CHOCONINHO. Ótimas bases para o “Copo da Felicidade”! Não é bolo, é uma NOVA TENDÊNCIA, são CREMES de diferentes sabores, que você pode adicionar chocolates famosos picados, frutas e muito mais. É refrescante e ótima opção para o Verão! Faça & Venda! Também é uma ótima opção também para festas e eventos! Atenção dicas só dadas em aula, traga caderno e caneta para anotar “tudinho”. Aula Imperdível! Agende já! VAGAS LIMITADAS!

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

23/01 – SÁBADO

09:00 às 13:00

Profa. Simone Comitre (Confeiteira)

AULA Especial de CHOCOLATERIA:

Tudo Sobre CHOCOLATE

– Nesta aula demonstrativa a Profa. Simone especialista em confeitaria vai ensinar TUDO SOBRE CHOCOLATE: desde o DERRETIMENTO, TEMPERAGEM, CRISTALIZAÇÃO, ADIÇÃO, INDUÇÃO, como trabalhar c/ FORMAS de Acetato, de Silicone e como fazer RECHEIOS TRUFADOS. Além de explicar a diferença de Chocolate FRACIONADO e de Chocolate NOBRE.

– Ótima aula p/ quem está começando e quer desvendar os mistérios do Chocolate. Saia na frente da concorrência, aprenda a manusear o Chocolate para fazer lindos e saborosos produtos e comece sua produção de Chocolates p/ a PÁSCOA. Aula Imperdível! AGENDE JÁ! VAGAS LIMITADAS.

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

26/01 – Terça

10:00 às 15:30
(c/ 1h de almoço)

Profa. Andreia Mondadori (Chef Culinarista)

CURSO Semi-PRÁTICO: BOLOS p/ INICIANTES

(NÍVEL I – BÁSICO)

– Neste curso de semi-oficina (teórica/demonstrativa + prática), a Profa. Andreia irá ENSINAR a fazer: PÃO DE LÓ TRADICIONAL, CALDA, RECHEIO e muito mais. Como também mousse prático com opções de vários sabores.
– Em aula cada aluno irá aprender, na PRÁTICA, a: PRENSAR, NIVELAR, RECHEAR e DECORAR com CHANTILLY.
– Cada aluno levará para casa seu bolo decorado e apostila com variações de massa, recheios e cobertura.

– Curso c/ CERTIFICADO.

* LISTA de MATERIAL p/ trazer ou adquirir: touca, avental, 01 pano de prato, 01 pano tipo “perfex”, 01 saquinho plástico tipo “de verdura” grande, 01 colher de cozinha, 01 espátula, 01 espátula tipo “pão duro” (opcional), 01 saco de confeitar Tam. G, 01 bico de confeitar: 1M ou Pitanga, 01 forma de bolo de: 15cm x 7cm redonda (opcional) e, embalagem para colocar o bolo.

* VALOR: R$ 180,00 (pg. em até 2x no cartão Visa ou Mastercard) + Material p/ trazer ou adquirir

27/01 – Quarta

13:30 às 16:30

AULA de FAÇA & VENDA:

BOLOS CASEIROS

– Nesta aula demonstrativa com a Profa. Karine Ferreira (Confeiteira e Cake Designer da empresa Alquimia dos Doces @alquimia_dos_doces), você vai aprender desde preparar a MASSA até as CALDAS de: BOLO de LARANJA c/ CALDA de LARANJA, BOLO de LIMÃO SICILIANO c/ MIRTILOS. Bolos Caseiros voltaram de uma maneira repaginada, que podem ser vendidos em Cafeterias, em Lojas de Bolos, em delivery e também ótima opção para comer junto ou café ou chá da tarde p/ toda a família. Sucesso em vendas!

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

28/01 – Quinta

13:30 às 16:30

AULA de FAÇA & VENDA:

TORTAS SALGADAS na “MARMITA”

– Nesta aula demonstrativa com a Profa. Regina Célia Cruz (Regina Sabor e Arte @reginasaborearte) vai ensinar TORTAS SALGADAS na “MARMITA”. Facilite sua vida! (Congele, aqueça e sirva). Ótima opção p/ festas, como porções individuais, p/ “Festas na Caixa”, para Faça & Venda e também servir para a criançada! Venha aprender a fazer deliciosas tortas nas “marmitinhas”. Serão feitas duas receitas em aula e teremos várias receitas em apostila. Todas as dicas serão dadas em aula, venha com caderno e caneta, para anotar tudinho! Aula imperdível! Agende já! VAGAS LIMITADAS!

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

02/02 – Terça

13:30 às 16:00

AULA de FAÇA & VENDA:

CUCAS SALGADAS

– Nesta aula demonstrativa a Profa. Andreia vai ensinar a fazer a deliciosa receita que vem do Sul do Pais: CUCA, mas na versão SALGADA. Ótima opção para FAZER & VENDER e para surpreender nas “FESTAS na CAIXA”. Agende já! VAGAS LIMITADAS!

03/02 – Quarta

13:30 às 16:30

Profa. Simone Comitre (Cake Designer)

AULA com CHOCOLATE – FAÇA & VENDA:

BARRA de CHOCOLATE RECHEADA com WAFFER e TRUFA

-Nessa aula demonstrativas a Profa. Simone Comitre irá ensinar Passo a Passo uma deliciosa BARRA DE  CHOCOLATE com recheio cremoso e WAFFER. Você pode presentear nesta PÁSCOA e também presentear em datas especiais ou mesmo Fazer & Vender. AGENDE JÁ! VAGAS LIMITADAS.

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

06/02 – SÁBADO

09:00 às 13:00

Profa. Simone Comitre (Confeiteira)

AULA Especial de CHOCOLATERIA:

TUDO Sobre CHOCOLATE

– Nesta aula demonstrativa a Profa. Simone especialista em confeitaria vai ensinar TUDO SOBRE CHOCOLATE: desde o DERRETIMENTO, TEMPERAGEM, CRISTALIZAÇÃO, ADIÇÃO, INDUÇÃO, como trabalhar c/ FORMAS de Acetato, de Silicone e como fazer RECHEIOS TRUFADOS. Além de explicar a diferença de Chocolate FRACIONADO e de Chocolate NOBRE.
– Ótima aula p/ quem está começando e quer desvendar os mistérios do Chocolate. Saia na frente da concorrência, aprenda a manusear o Chocolate para fazer lindos e saborosos produtos e comece sua produção de Chocolates p/ a PÁSCOA. Aula Imperdível! AGENDE JÁ! VAGAS LIMITADAS.

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

09/02 – Terça

13:30 às 16:30

Profa. Regina Célia Cruz (Confeiteira)

AULA de FAÇA & VENDA:

PÃO de MEL (RECEITA ALEMÃ)

– Nesta aula demonstrativa com a Profa. Regina Célia Cruz (Regina Sabor e Arte @reginasaborearte) vai ensinar um PÃO de MEL diferenciado com uma MASSA ALEMÃ, que pode ser conservada sob refrigeração, crua e, que você pode assar conforme a necessidade (Validade de 6 meses na geladeira). Todas as dicas serão dadas em aula. Muito prática e fácil de usar, além de muito econômica e rentável! A profa. ainda vai decorar p/ PÁSCOA. Faça & Venda! Faça a diferença! Sai na frente da concorrência! Aula imperdível! Agende já! VAGAS LIMITADAS!

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

10/02 – Quarta

13:30 às 16:30

Profa. Karine Ferreira (Confeiteira e Cake Designer)

AULA de FAÇA & VENDA:

BRIGADEIROS GOURMET

– Nesta aula demonstrativa com a Profa. Karine Ferreira (Confeiteira e Cake Designer da empresa Alquimia dos Doces @alquimia_dos_doces), vai ensinar a fazer um BRIGADEIRO DIFERENCIADO (Gourmet): BRIGADEIRO BRULLE e BRIGADEIRO de CREAM CHEESE com GOIABADA. Aumente seu portfólio, saia na frente da concorrência com Brigadeiros diferenciados! Aula imperdível! Agende já! VAGAS LIMITADAS!

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

13/02 – SÁBADO

09:00 às 12:00

Profa. Andreia Mondadori (Chef Culinarista)

AULA Especial de PÁSCOA:

BOLO p/a PÁSCOA

– Nesta aula demonstrativa a Profa. Andreia vai ensinar a fazer um delicioso BOLO de CENOURA RECHEADO com MOUSSE de AVELÃ e uma COBERTURA DELICIOSA de CHOCOLATE. A professora vai ensinar PASSO a PASSO desde MASSA, RECHEIO e COBERTURA. Atenção: haverá sorteio em aula! Saia na frente da concorrência, aumente seu potfólio e FAÇA & VENDA! Aula Imperdível! Agende já! VAGAS LIMITADAS!

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

18/02 – Quinta

09:00 às 16:30
(c/ 1h de almoço)

Profa. Lourdes Danicelli Mariano (Confeiteira)

CURSO de CONFEITARIA BÁSICA

CURSO PRÁTICO: DECORAÇÃO de BOLOS em PASTA AMERICANA

– A Profa. Lourdes Danicelli Mariano, está há 16 anos na área de confeitaria (trabalhando e ministrando cursos), já participou de alguns programas de TV, como: Humm Saboroso (RIT TV), Vida Melhor (REDE VIDA) e Tudo Posso (REDE FAMILIA).

– Nesta OFICINA a Profa. Loudes vai ensinar a MASSA do bolo, RECHEAR, PRENSAR e você fará na PRÁTICA: COBRIR e DECORAR com a PASTA AMERICANA. Você irá “botar a mão na Pasta”, literalmete! Cada aluno fará a prática em um BOLO FAKE (ISOPOR).*

* OBS: Se o aluno quiser PODE TRAZER 01 BOLO de 20 cm de diâmetro com 8 cm de altura, SEM RECHEIO, trazer na mesma forma e, RECHEIO TRAZER A PARTE.

*LISTA de MATERIAIS p/ Trazer ou adquirir: 01 Pano de copa, 01 Rolo de abrir massa (não pode ser de madeira), pasta americana, 01 Isopor de 20cm de diâmetro

– Curso c/ CERTIFICADO

* VALOR: R$ 180,00 + Material p/ trazer ou adquirir

20/02 – SÁBADO

09:00 às 12:30

Profa. Simone Comitre (Cake Designer)

CURSO de CONFEITARIA BÁSICA

CURSO PRÁTICO: BICOS de CONFEITAR p/ INICIANTES (NÍVEL I BÁSICO)

– Nesta oficina prática você irá aprender: posição corretas de mão, treinar: BABADOS, PONTO SEM FIM, CONCHA, CORDINHA, ROSETAS, FOLHA, PITANGA e TORCIDINHOS.

* MATERIAL INCLUSO no valor do curso: 1 KIT DE BICOS DE CONFEITAR DA MAGO (4 bicos de plástico + adaptador + sacos de confeitar) p/ cada aluno e o GLACÊ REAL usado em aula. TOUCA e AVENTAL.

– Curso c/ CERTIFICADO

* VALOR: R$ 100,00

– OBS: VAGAS LIMITADAS! Para RESERVAR sua VAGA é necessário um sinal (R$50,00) até: 18/02

23/02 – Terça

13:30 às 16:30

Profa. Simone Comitre (Cake Designer)

AULA de CONFEITARIA:

DECORAÇÃO em CHANTILLY com TRANSIÇÃO de CORES

– Nesta aula demonstrativa a Profa. Simone especialista em confeitaria (Cake Designer) vai ensinar o PASSO a PASSO: a MASSA de Chocolate, o RECHEIO de Brigadeiro Cremoso, a DECORAÇÃO em CHANTILLY com TRANSIÇÃO de CORES. A profa. vai ensinar o PONTO CERTO do CHANTILLY p/ trabalhar c/ BICOS de CONFEITAR, como usar os CORANTES p/ Chantilly, como chegar ao TOM desejado para ter uma transição ideal de CORES, e muitas outras dicas de Confeitaria. Atenção dicas só dadas em aula, traga caderno e caneta para anotar “tudinho”. Aula Imperdível! Agende já! VAGAS LIMITADAS!

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula

25/02 – Quinta

10:00 às 15:30
(c/ 1h de almoço)

Profa. Andreia Mondadori (Chef Culinarista)

CURSO Especial de PÁSCOA

CURSO Semi-PRÁTICO: COLOMBA PASCAL

– Faça e venda nesta Páscoa! Curso semi-prático de COLOMBA PASCAL! Venha aprender a fazer sua própria Colomba Pascal de um feito fácil e prático, a professora vai ensinar desde MASSA, RECHEIO e DECORAÇÃO e de como EMBALAR e VENDER. Cada aluno irá levar para casa 1 colomba.

– Curso c/ CERTIFICADO.

* LISTA de MATERIAL p/ trazer ou adquirir:: avental e touca, 1 saco de confeitar tamanho G, 1 colher de sopa, 1 pano tipo perfex, 1 embalagem para levar sua colomba para casa e seu amor e carinho.

* VALOR: R$ 120,00 + Material p/ trazer ou adquirir

– OBS: VAGAS LIMITADAS! Para RESERVAR sua VAGA é necessário um sinal (R$20,00) até: 23/02/21.

27/02 – SÁBADO

13:30 às 16:30

Profa. Karine Ferreira (Confeiteira e Cake Designer)

AULA de FAÇA & VENDA:

BOLO GELADO

– Nesta aula demonstrativa com a Profa. Karine Ferreira (Confeiteira e Cake Designer da empresa Alquimia dos Doces @alquimia_dos_doces) vai ensinar em aula de forma prática e rápida: BOLO GELADO de COCO e BOLO GELADO de BRIGADEIRO. Sabores mais vendidos! FAÇA & VENDA! Agende já! VAGAS LIMITADAS!

* Investimento (VALOR): Comprando R$ 35,00 em produtos na Loja no dia da aula